Prova de Medicina Veterinária ENADE 2013 com Gabarito OBS: As questões objetivas de 01 a ...
Prova de Medicina Veterinária ENADE 2013 com Gabarito
OBS: As questões objetivas de 01 a 08 estão disponível na
prova de Formação Geral que você pode acessar
clicando neste link. As questões discursivas não foram disponibilizadas com padrão de
resposta.
ENADE 2013 - QUESTÃO 09
A leptospirose é uma zoonose de ocorrência mundial, causada por
bactérias do gênero Leptospira. Trata-se de uma doença
infecto-contagiosa que acomete o ser humano, animais domésticos e
silvestres, amplamente disseminada, assumindo considerável
importância como problema econômico e de saúde pública. A doença é
de notificação obrigatória.
A prevalência de leptospirose depende de
um animal portador, que é o disseminador da contaminação, da
sobrevivência do agente no ambiente e do contato de indivíduos
suscetíveis com o agente. A persistência de focos de leptospirose é
devida aos animais infectados, convalescentes e assintomáticos, os
quais se comportam como fonte contínua de contaminação ambiental.
Disponível em: <http://www.zoonoses.org.br>.
Acesso em: 9 ago. 2013 (adaptado).
Nesse contexto, avalie as afirmações que se seguem.
I. Nos animais, a infecção ocorre por inalação do agente, ingestão de
água ou alimentos contaminados por urina de animais doentes ou
portadores.
II. No Brasil, a leptospirose é uma doença endêmica, tornando-se
epidêmica em períodos chuvosos, principalmente nas capitais e áreas
metropolitanas.
III. Em situações de rotina, os métodos sorológicos são
consagradamente eleitos para o diagnóstico da leptospirose. Os mais
utilizados no Brasil são o teste ELISA-IgM e a microaglutinação (MAT).
IV. A efetividade das ações de prevenção e controle com relação aos
animais (sinantrópicos, domésticos ou de criação) e a consequente
diminuição do nível de contaminação ambiental são importantes para a
redução do número de casos humanos de leptospirose.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 10
O avanço tecnológico da suinocultura brasileira nos últimos anos
trouxe benefícios sociais e econômicos à sociedade, mas os problemas
ambientais gerados pela atividade são igualmente importantes. Em
regiões de alta concentração de suínos, o nível de contaminação dos
recursos hídricos é considerado alarmante (90% das fontes de
abastecimento hídrico contaminadas por coliformes fecais).
Dentro
das circunstâncias e do nível tecnológico em que operam os
suinocultores, as ações para a melhoria da qualidade da água e do ar
e a redução do poder poluente dos dejetos suínos, a níveis
aceitáveis pela legislação vigente, requerem investimentos
significativos, normalmente acima da capacidade dos pequenos
criadores e, muitas vezes, sem a garantia de atendimento às
exigências de saúde pública e de preservação do meio ambiente.
O
lançamento de efluentes não tratados no solo, rios e lagos constitui
risco potencial para o aparecimento ou recrudescimento de doenças,
desconforto na população (proliferação de moscas e maus odores) e
degradação dos recursos naturais (morte de peixes e outros animais,
toxicidade em plantas, eutrofização de recursos hídricos).
OLIVEIRA, P.A.V. (coord.). Tecnologias para o manejo de resíduos na
produção de suínos: manual de boas práticas. Concórdia:
Embrapa Suínos e Aves, 2004. p.109 (adaptado).
Considerando o potencial poluidor dos dejetos suínos, avalie as
afirmações a seguir.
I. Os sistemas de armazenagem de dejetos (esterqueiras e tanques
vedados) visam reduzir a carga orgânica dos dejetos, possibilitando o
seu uso racional como fertilizante nas lavouras.
II. O fósforo, presente nos dejetos suínos, é um elemento fundamental
para os seres vivos. Entretanto, quando em elevadas quantidades, é
responsável pelos processos de eutrofização dos ecossistemas
aquáticos.
III. Os dejetos podem ser utilizados como biomassa em processos
anaeróbios para produção de energia renovável, pela captura dos gases
do efeito estufa (CH4 e
CO2), possibilitando a
comercialização de créditos de carbono.
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) II, apenas.
C) I e III, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
ENADE 2013 - QUESTÃO 11
O gráfico abaixo representa a relação entre bem-estar
animal e produtividade.
Considerando as informações do gráfico no contexto da produção de
bovinos leiteiros, avalie as afirmações a seguir.
I. A partir do ponto B, o aumento na produtividade promoverá redução
no bem-estar animal.
II. O bem-estar de bovinos leiteiros é prejudicado quando se deseja
aumentar a produtividade.
III. Os sistemas intensivos de produção de leite, nos quais a
produtividade é a meta, estão mais próximos do ponto D.
IV. O ponto A é aquele que deve ser buscado pelos produtores de
leite, uma vez que irá garantir que os animais sejam tratados como
se estivessem na natureza.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 12
O botulismo é uma das principais causas de mortalidade em
bovinos no Brasil. A doença é originada pela ingestão de
neurotoxinas C ou D de Clostridium botulinum previamente formadas em
matérias orgânicas decompostas.
A atuação do médico veterinário
envolve não só o diagnóstico, prevenção e controle da doença, mas
também o manejo sistêmico do ambiente. Considerando a atuação
recomendada, esse profissional deveria
I. implementar suplementação mineral, principalmente à base de
fósforo para evitar a osteofagia, e vacinação sistemática do
rebanho.
II. promover a pré-compostagem de carcaças e incineração de ossos.
III. promover o manejo do ambiente, para evitar acúmulo de água, e a
drenagem de áreas alagadas.
IV. divulgar informações sobre os fatores de risco da doença para
que medidas de manejo sanitário sejam compreendidas pelos
produtores.
V. recomendar aos produtores enterrar as carcaças de animais que
morrem da doença.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) IV e V.
C) I, II e V.
D) I, II, III e IV.
E) II, III, IV e V
ENADE 2013 - QUESTÃO 13
O médico veterinário que trabalha em campo, muitas vezes,
precisa prestar atendimento em propriedades rurais que apresentam
mortalidade de bovinos.
Durante o atendimento, alguns profissionais
fazem diagnósticos de intoxicação por plantas tóxicas ou acidentes
com serpentes peçonhentas, mesmo sem terem realizado a necropsia dos
animais mortos.
Com relação a esse contexto, conclui-se que
A) a maioria dos acidentes ofídicos ocorre durante os meses de
verão, sendo as picadas, geralmente, na face, e os efeitos do
envenenamento dependentes da espécie e do tamanho da serpente e do
tamanho e peso do animal acometido.
B) as intoxicações por plantas ocorrem comumente em animais criados
extensivamente, estando os bovinos criados em sistema intensivo ou
semi-intensivo isentos desse problema.
C) a realização da necropsia nos animais é inadequada para
diferenciar um acidente ofídico botrópico ou crotálico de uma
intoxicação com plantas cardiotóxicas, devido à ausência de lesões
macroscópicas.
D) o diagnóstico de intoxicação por planta tóxica é feito a partir
do momento em que se encontra a planta suspeita no interior do rúmen
dos animais acometidos.
E) a diferenciação entre um acidente ofídico causado por uma
serpente do gênero Bothrops e um causado por uma serpente do gênero
Crotalus é dificultada pela semelhança existente entre os sinais
clínicos e as lesões anatomo-patológicas.
ENADE 2013 - QUESTÃO 14
Há tempos o uso de animais para fins científicos é uma prática de
investigação acadêmica. Para supri-la, surgiram os biotérios com
padrões rigorosos, respeitando as normas éticas e as leis de
manipulação e vivissecção. A necessidade de padrão sanitário e
ambiental conhecido exige investimento das instituições nacionais
na melhoria de seus biotérios.
Disponível em:<www.revistas.ufg.br>.
Acesso em: 29 jul. 2013 (adaptado).
Visando atender os objetivos científicos e as questões éticas
relativas à utilização de animais, recomenda-se
I. selecionar animais de espécie, qualidade e quantidade apropriadas
e em boas condições de saúde.
II. procurar substituir a utilização de animais em pesquisa por
outros métodos, materiais e metodologias.
III. aumentar o número de animais para obter melhores resultados
experimentais.
IV. refinar o protocolo experimental, minimizando ao máximo o
desconforto ou o sofrimento animal.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) I, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 15
A cisticercose é um grave problema de saúde pública,
principalmente pelo fato de os animais acometidos não apresentarem
manifestações clínicas evidentes, notando-se a doença apenas nos
abatedouros. Evidencia-se, desse modo, a importância de uma inspeção
veterinária criteriosa e um controle sanitário adequado.
Assim, de
acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de
Produtos de Origem Animal (RIISPOA), o destino correto para carcaças
suínas que apresentarem um ou mais cistos em incisões praticadas em
várias partes da musculatura e em uma área correspondente a
aproximadamente uma palma de mão é o
A) encaminhamento para graxaria (condenação total), onde serão
transformadas em produtos derivados tais como óleos e farinha
animal.
B) sequestro e encaminhamento para a salga por 10 dias, sendo,
posteriormente, liberadas para o consumo.
C) descarte para os tanques de compostagem, sendo transformadas em
adubos orgânicos.
D) sequestro e encaminhamento para tratamento pelo calor, em estufas
térmicas a 70°C, sendo, posteriormente, liberadas para o
consumo.
E) sequestro e encaminhamento para tratamento pelo frio de 10 a 21
dias em câmara frigorífica a -20°C, sendo, posteriormente, liberadas
para consumo.
ENADE 2013 - QUESTÃO 16
A acidose ruminal em ovinos é uma enfermidade associada à ingestão
de dietas que contêm alto percentual de carboidratos fermentáveis,
a exemplo dos açúcares, alimentos ricos em amido (grãos de
cereais, trigo, aveia, milho e sorgo) e ricos em ácido láctico,
como é o caso das silagens. De modo geral, observa-se um maior
número de casos de acidose em sistemas intensivos de criação
(confinamentos) ou durante a preparação de animais-elite para a
participação em feiras ou exposições.
BLOOD, D.C.; RADOSTITS, O.M. Clínica Veterinária. 7 ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 1991 (adaptado).
Considerando os dados expostos no texto, avalie as afirmações
abaixo.
I. O ácido láctico é agente irritante para o epitélio ruminal, e a
exposição a altas concentrações dessa substância ocasiona a chamada
ruminite tóxica.
II. Uma dieta rica em concentrados, equivalente a 5% do peso
corporal, deve ser introduzida gradativamente em um período de até
sete dias, para a adaptação dos micro-organismos ruminais.
III. Para os animais lactentes com acesso ao creep-feeding ou
recém-desmamados, é conveniente fornecer ração com tampões ruminais,
como bicarbonato, para pleno desenvolvimento ruminal.
IV. Ao primeiro sinal da ocorrência da enfermidade, deve-se aumentar
a concentração de carboidratos não estruturais e diminuir a
quantidade de fibra na dieta, devendo ser observada, nos casos mais
leves, a recuperação completa dos animais em 3 ou 4 dias.
V. Na acidose ruminal grave, deve-se realizar sondagem e(ou)
ruminotomia com esvaziamento do rúmen, correção do pH ruminal,
reposição de eletrólitos e estabelecimento de terapia antimicrobiana
para o controle da proliferação dos lactobacilos.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I, III e V.
C) II, III e IV.
D) II, IV e V.
E) I, III, IV e V
ENADE 2013 - QUESTÃO 17
Um garanhão, quarto de milha, de seis anos de idade, foi
atendido com sinais clínicos de inquietação, sudorese, sapateamento,
escoiceamento do ventre e rolamento. Na anamnese, foi informado que
o animal é mantido em baia, a alimentação é feita à base de feno de
coast cross e concentrado (5 kg) e que, nas últimas semanas, o feno
ofertado apresentava-se fibroso e ressecado.
Foi relatado também que
o animal vinha apresentando episódios intermitentes de desconforto
abdominal discreto, há uma semana, e que, nas últimas 24 horas, o
quadro clínico agravara-se, não sendo obtida remissão completa dos
sinais clínicos com o uso de analgésicos.
No exame clínico,
constatou-se hipomotilidade à auscultação intestinal, frequência
cardíaca de 70 bpm, tempo de repleção capilar de três segundos,
frequência respiratória de 35 mpm e temperatura retal de 38,5 °C. À
palpação retal, foi possível identificar a presença de uma massa de
consistência dura na região da flexura pélvica.
A interpretação do
exame hematológico revelou valores de fibrinogênio de 700 mg/dL,
volume globular de 45%, proteínas plasmáticas totais de 9,2 g/dL e
lactato plasmático de 6 mEq/L.
Com relação a esse quadro, avalie as afirmações a seguir.
I. Com base nos achados clínicos, a principal suspeita é que se
trata de neoplasia intestinal.
II. Com base nos achados clínicos, a principal suspeita é que se
trata de enterolitíase.
III. Considerando a suspeita clínica, recomenda-se a laparotomia
pela linha média ventral.
IV. Com base nos dados hematológicos, não há necessidade de
fluidoterapia endovenosa.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) I e IV.
C) II e III.
D) II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 18
Ao exame físico de cão com seis anos de idade, Fila
Brasileiro, que apresentava claudicação progressiva há seis meses,
constatou-se aumento de volume e sensibilidade dolorosa à palpação
da região distal do rádio.
Com base na imagem radiográfica apresentada acima, qual a
sequência de procedimentos mais adequados à abordagem diagnóstica
e terapêutica nesse caso?
A) Biópsia aspirativa e(ou) incisional do tumor, amputação do
membro afetado, histopatologia do tecido lesado e quimioterapia.
B) Biópsia aspirativa e(ou) incisional do tumor, remoção cirúrgica
do segmento ósseo afetado e quimioterapia.
C) Remoção cirúrgica do segmento ósseo afetado e histopatologia do
tecido lesado.
D) Amputação do membro afetado, histopatologia do tecido lesado e
quimioterapia.
E) Amputação do membro afetado e quimioterapia.
ENADE 2013 - QUESTÃO 19
A hemobartonelose, doença que tem grande importância na
clínica médica de felinos, é causada pela Haemobartonella felis e
apresenta diversos sinais clínicos, como apatia, anorexia, febre,
icterícia e esplenomegalia.
A respeito dessa enfermidade, avalie as afirmações que se seguem.
I. A icterícia observada em gato infectado é resultante
principalmente da intensa hemólise intravascular que o acomete.
II. Ao analisar o eritrograma de gato infectado, observa-se anemia
do tipo normocítica normocrômica arregenerativa.
III. A icterícia observada se dá pelo aumento da bilirrubina no
sangue — principalmente a fração conjugada — e sua impregnação nas
mucosas e tecidos.
IV. Ao analisar o esfregaço sanguíneo de gato com a enfermidade, é
comum observar-se a presença de policromasia, anisocitose e
corpúsculos de Howell-Jolly.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) IV.
C) I e III.
D) II e III.
E) II e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 20
Um médico veterinário realizou o atendimento de um bovino
mestiço macho, com 8 meses de idade, com peso de 250 kg, que há 30
dias estava confinado. Segundo o responsável pelo confinamento, na
tarde anterior, o animal tinha se afastado do rebanho, parado de
alimentar-se e apresentado rigidez ao locomover-se.
Durante o exame
físico, o veterinário verificou que o bovino apresentava-se
deprimido, com temperatura retal de 41°C, frequência cardíaca de 110
bpm, frequência respiratória de 60 mpm, mucosas oculares congestas,
vasos episclerais ingurgitados, tempo de preenchimento capilar de 4
segundos e tempo de turgor cutâneo de 5 segundos. Além desses
achados, o animal apresentava uma grande área tumefata, quente e
dolorida, intercalada com áreas frias e enfisematosas à palpação na
altura do quadríceps femoral esquerdo.
Após o exame físico, o médico
veterinário suspeitou de carbúnculo sintomático e realizou
tratamento com penicilina cristalina (40 000 UI/kg) pela via
intravenosa. Após a aplicação do medicamento, o animal veio a óbito
e foi necropsiado, sendo observado líquido sanguinolento na cavidade
torácica, no saco pericárdico e no músculo quadríceps femoral, que
apresentava coloração vermelho-escuro, repleto de bolhas de gás.
O quadro clínico apresentado ilustra que
A) a vacinação de todos os bovinos com idade entre 3 e 6 meses,
utilizando duas doses da vacina com intervalo de quatro semanas,
seguida por um reforço anual, é recomendada em fazendas onde o
carbúnculo sintomático é doença enzoótica.
B) as alterações anatomo-patológicas associadas aos achados clínicos
confirmam o quadro de carbúnculo sintomático, sendo importante
iniciar imediatamente a terapia antimicrobiana em todos os animais
do rebanho.
C) a liberação de toxinas causadoras da miosite necrotizante ocorre
após a morte das bactérias pelos macrófagos teciduais, uma vez que
essas toxinas fazem parte da parede celular do Clostridium chauvoei.
D) a conduta terapêutica tomada pelo médico veterinário foi
ineficiente, pois ele não utilizou os antimicrobianos de eleição
para o Clostridium chauvoei.
E) o carbúnculo sintomático, em bovinos, geralmente ocorre
acompanhado de histórico de trauma ou infecção de feridas cutâneas.
ENADE 2013 - QUESTÃO 21
No Brasil, o sistema de criação de bovinos de corte,
geralmente, costuma ser extensivo. Nesse ambiente, aparecem
dificuldades de manejo reprodutivo como falha na detecção do estro,
presença do bezerro ao pé da vaca e influências sazonais que podem
deprimir ou bloquear a ciclicidade desses animais.
Esses fatores
contribuem para a ocorrência de maior intervalo entre partos,
especialmente quando se utiliza estação de monta. Além disso, se as
vacas não retornam à atividade ovariana dentro da estação de monta,
deixam de conceber e são descartadas.
Com o intuito de melhorar esse
panorama, muitas propriedades optam por utilizar a inseminação
artificial (IA), associada ou não ao controle farmacológico do estro,
visando melhorar a eficiência reprodutiva do rebanho e diminuir o
intervalo entre o parto e a primeira inseminação.
Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir.
I. A falha na detecção do estro e consequente inseminação artificial
em momentos inadequados em relação à ovulação é fator de insucesso de
IA em vacas.
II. A sincronização dos estros associada à IA para concentrar o número
de vacas em cio e diminuir o tempo gasto com a observação de cios
facilita o uso de IA em condições de manejo intensivo.
III. Entre as vantagens da IA em relação à monta natural, destacam-se
a redução da quantidade de touros, o aumento do valor genético do
rebanho, a uniformização da produção de bezerros e a redução dos
riscos de difusão de doenças sexualmente transmissíveis.
IV. No controle farmacológico do estro, o progestágeno é associado à
prostaglandina F2α, para completar, respectivamente, a maturação
folicular e a ovulação.
V. A prostaglandina F2α é utilizada para induzir a formação precoce do
corpo lúteo pós-parto, diminuindo o intervalo entre partos.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) IV e V.
C) I, II e III.
D) I, III, IV e V.
E) II, III, IV e V
ENADE 2013 - QUESTÃO 22
No Brasil, o cão é considerado o principal reservatório urbano do
parasita causador da Leishmaniose Visceral (LV), desempenhando
papel importante na transmissão e na epidemiologia da doença.
A
complexidade epidemiológica, somada ao processo de disseminação
urbana da LV no Brasil, que ocorre desde a década de 1980, tornou
a vigilância e o controle um grande desafio.
Diante disso,
evidências científicas podem ajudar no planejamento, no
monitoramento, na avaliação e na atualização necessária ao
programa de controle.
MORAIS, M. H. F.; FIÚZA, V. O. P.; ARAÚJO, V. E. M.; CARNEIRO, M.
Vigilância
e controle da leishmaniose visceral no contexto urbano. Cadernos
Técnicos de Veterinária e Zootecnia, n. 65, p.44-73, 2012
(adaptado).
No que diz respeito a esse quadro, avalie as afirmações a
seguir.
I. Para maior efetividade do controle vetorial, recomenda-se a
realização de eutanásia de todos os cães soropositivos.
II. Diagnóstico e tratamento precoces dos casos humanos com LV
constituem estratégias importantes para a redução das taxas de
letalidade e do grau de morbidade.
III. Nos inquéritos caninos, as técnicas de ensaio imunoenzimático e
imunofluorescência indireta são utilizadas, respectivamente, para
triagem e confirmação dos resultados.
IV. A avaliação da infecção humana é importante para a avaliação da
real transmissão da LV, porém a baixa acurácia dos testes
sorológicos pode comprometer resultados de estudos de avaliação, ao
subestimar a prevalência de infecção subclínica.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 23
O tumor venéreo transmissível é uma neoplasia indiferenciada
cujo crescimento é muito rápido e representa uma das principais
neoplasias na clínica médica de caninos.
Em um hospital-escola, foi
atendido um cão de rua, sem raça definida, com idade em torno de 2
anos, apresentando secreção peniana sanguinolenta, prurido, aumento
de volume sob o prepúcio, hematúria e lambedura constante na região
afetada.
Ao examinar o pênis, o médico veterinário observou a
presença de uma massa nodular friável, hemorrágica, medindo em torno
de dois centímetros com aspecto de couve-flor, o que o levou a
suspeitar de tumor venéreo transmissível. A confirmação do
diagnóstico foi dada pela avaliação citológica da lesão.
A respeito dessa neoplasia, avalie as seguintes afirmações.
I. As lesões são restritas aos órgãos genitais, sem evidência de
metástases para outros órgãos.
II. A excisão cirúrgica é uma excelente alternativa terapêutica, uma
vez que, removida a neoplasia, raros são os casos de rescidiva.
III. Entre os métodos laboratoriais para o diagnóstico, podem ser
consideradas as técnicas do imprint e a da punção aspirativa por
agulha fina.
IV. Essa neoplasia possui aspecto microscópico semelhante às
neoplasias de células redondas, apresentando-se como células em
fileiras similares a macrófagos, formato redondo a poliédrico,
citoplasma azul claro com presença de vacuolização e núcleo grande,
basofílico e central.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 24
Cerca de 20 capivaras confinadas no Lago do Café, em
Campinas, serão sacrificadas para combater a febre maculosa no
local. Em dois anos, três pessoas que trabalhavam no parque de 300
mil m² morreram vítimas da doença.
O IBAMA autorizou o abate após solicitação da Secretaria Municipal
da Saúde, pois capivaras são hospedeiras do carrapato-estrela, que é
transmissor da doença. Ambientalistas protestaram e entraram com uma
ação na Justiça para barrar a morte dos animais.
O parque está fechado para visitação pública desde 2008, mas ainda
há funcionários que circulam pelo local e, por isso, os animais
estão em confinamento. O secretário da Saúde de Campinas afirmou que
não existe, nesse caso, além do abate, outro método de eficiência
comprovada para combater os carrapatos que não ofereça risco ao meio
ambiente.
“Não estamos discutindo capivara, mas sim uma questão de
saúde pública”, afirmou ele.
O presidente do Conselho Municipal de Defesa dos Animais argumenta
que a prefeitura não realizou exames individuais nas capivaras e,
portanto, animais não-infectados podem ser mortos sem motivo. No
entanto, de acordo com informações da Secretaria de Saúde, não há
chances de os animais serem examinados um a um.
Segundo a Secretaria de Saúde, para acabar de vez com o ciclo de
transmissão da doença, é necessário eliminar quem compõe o ciclo,
que são as capivaras e os carrapatos. Os carrapatos contaminados,
quando parasitam as capivaras, transmitem a doença. Se a capivara
está contaminada e um carrapato sadio a parasita, ela também
transmite a doença ao carrapato.
Disponível em: <http://noticias.uol.com.br>. Acesso em: 30
jul. 2013 (adaptado).
Na análise da situação descrita na notícia acima, deve ser
considerado que
A) a transmissão da Rickettsia rickettsii para capivaras e seres
humanos requer o repasto sanguíneo por carrapatos infectados,
principalmente Amblyomma cajennensi.
B) a avaliação individual das capivaras quanto à presença da
bactéria causadora da febre maculosa é factível, considerando-se um
contexto populacional.
C) o contato de capivaras com seres humanos resulta na transmissão
da Rickettsia rickettsii.
D) o abate das capivaras promoverá redução das mortes por febre
maculosa.
E) a febre maculosa é desprovida de potencial zoonótico
ENADE 2013 - QUESTÃO 25
No gráfico abaixo, apresenta-se o resultado de um
trabalho que objetivou estudar a produção de embutido fermentado com
carne de ovelhas de descarte a partir de dois grupos genéticos (p
> 0,05), em dois sistemas de alimentação (p > 0,05).
Na
produção dos embutidos, foram utilizados 80% de carne ovina,
proveniente da paleta e do pescoço, e 20% de carne suína (pernil).
As carnes foram moídas e foi adicionado cloreto de sódio e demais
ingredientes. Após a homogeneização, foi acrescentada a cultura de
starter contendo os microrganismos Pediococcus pentosaceus e
Staphylococcus carnosus.
A massa foi embutida em tripa bovina
natural, cortada em peças e colocada em câmara climatizada, com
temperatura e umidade relativa controladas, onde permaneceu durante
28 dias.
Com base nas informações apresentadas e considerando o efeito da
variação do pH na produção do embutido fermentado, feito à base de
carne ovina, conclui-se que
A) a queda da acidez e do pH até o sétimo dia é devida à liberação
de ácido láctico formado a partir da fermentação de hexoses pelas
bactérias ácido-lácticas, o que inibe as bactérias do tipo
Staphylococcus.
B) a produção de ácido láctico baixa o pH, inibe o crescimento de
microrganismos indesejáveis, reduz a capacidade de as proteínas
reterem água e, com isso, assegura um processo adequado à secagem.
C) os valores de pH, a partir do sétimo dia, sofrem um aumento,
pois ocorrem reações de descarboxilação e desaminação de
aminoácidos, que liberam ácido láctico no meio, acidificando-o.
D) o rápido aumento dos valores de pH após a queda inicial é
devido à degradação do ácido láctico e à liberação de
nitrosaminas, o que contribui para a conservação do produto.
E) a velocidade de perda de água é menor quando o pH se aproxima
do ponto isoelétrico das proteínas, melhorando a estabilidade e a
conservação do produto.
ENADE 2013 - QUESTÃO 26
As imagens abaixo ilustram uma dermatopatia e a
avaliação microscópica do agente etiológico dessa enfermidade.
Ainda que sejam frequentes na clínica de animais de companhia, as
dermatopatias constituem grande desafio diagnóstico, em razão da
variedade de distribuição, extensão e aspecto das lesões cutâneas.
Nesse contexto, o histórico e a identificação das lesões primárias
e secundárias são fundamentais para determinar as suspeitas
clínicas e, assim, permitir que sejam solicitados os exames
complementares pertinentes para elucidação do problema.
Considerando as imagens acima e a abordagem clínica das
dermatopatias, avalie as afirmações a seguir.
I. A dermatopatia em questão apresenta prurido intenso.
II. As lesões primárias visíveis são alopecia, eritema e
lignificação.
III. O raspado cutâneo é apropriado para avaliação de ácaros e
dermatófitos.
IV. O agente etiológico observado é integrante da biota cutânea
normal em cães domésticos.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) III.
C) I e II.
D) II e IV.
E) III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 27
Um cão de grande porte, adulto, foi levado ao
consultório veterinário manifestando blefarospasmo e fotofobia com
evolução aguda.
O exame oftálmico evidenciou congestão de vasos
conjuntivais, neovascularização e edema corneal, sendo o paciente
submetido ao teste da fluoresceína, obtendo-se o resultado ilustrado
na imagem a seguir.
Após analisar as características da imagem acima e considerando
que ceratites são condições críticas, pois podem evoluir
rapidamente para perfuração do globo ocular e consequente perda da
visão, avalie as afirmações abaixo.
I. A evolução do quadro clínico é superior a três dias.
II. A ulceração corneal é profunda, chegando à membrana de
Descemet.
III. O uso de colírios anti-inflamatórios é fundamental na terapia
da ceratite ulcerativa.
IV. O recobrimento da úlcera com flap de terceira pálpebra acelera
a reepitelização corneal.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 28
O Brasil tem um rebanho aproximado de 14 milhões de caprinos
(IBGE, 2012), sendo 12 600 000 na região Nordeste, 364 000 na Norte,
428 000 na Sudeste, 190 000 na Centro-Oeste e 438 000 na Sul. A
caprinocultura apresenta uma série de problemas de criação, como
enfermidades infecto contagiosas, com destaque para a
artrite-encefalite dos caprinos (CAE), linfadenite caseosa e
micoplasmoses, além de verminoses, broncopneumonias e doenças de
recém-nascidos.
A artrite-encefalite caprina é uma doença introduzida no Brasil pela
importação de reprodutores infectados e disseminada por intermédio
da distribuição de matrizes. Estudos epidemiológicos apontam o
crescente número de animais infectados nas várias regiões de criação
de caprinos, principalmente de raças leiteiras. Casos clínicos de
caprinos acometidos por artrites, mamites e pneumonias decorrentes
da CAE estão se tornando mais frequentes.
Entre as medidas de
controle de enfermidades propostas pelo Regulamento Técnico do Plano
Nacional de Sanidade dos Caprinos e Ovinos (Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento), destacam-se o cadastro de
estabelecimentos, o controle de trânsito de animais, a certificação
de estabelecimentos, o cadastramento de médicos veterinários do
setor privado e o credenciamento de laboratórios para a realização
de exames diagnósticos das doenças de controle oficial.
A partir das informações do texto, avalie as afirmações a seguir.
I. A CAE é causada por um retrovírus e manifesta-se por artrite que,
nos animais adultos, afeta principalmente a articulação cárpica
e(ou) társica.
II. A CAE é crônica, com período de incubação longo, evolução
clínica lenta e progressiva, que afeta algumas raças de caprinos,
com predominância nos rebanhos de corte.
III. O diagnóstico da CAE só pode ser confirmado pelo isolamento
viral, comprovando a presença do agente causador da doença.
IV. O vírus causador da CAE persiste no organismo por toda a vida do
animal, e essa condição facilita sua transmissão por intermédio de
fômites, agulhas, equipamentos para tatuagem, aplicadores de brincos
e material cirúrgico contaminado.
V. São medidas de controle da CAE: evitar contato de animais sadios
com infectados; impedir que o cabrito mame colostro ou leite
contaminado; fazer a destinação adequada da placenta e a desinfecção
da baia logo após o parto; realizar a ordenha das cabras
soronegativas antes das soropositivas.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e IV.
B) I, II e III.
C) I, IV e V.
D) II, III e V.
E) II, III, IV e V.
ENADE 2013 - QUESTÃO 29
O gráfico abaixo refere-se à avaliação sensorial de
embutido fermentado cru à base de carne suína, cujo objetivo foi
verificar a influência da adição das espécies probióticas de
Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei e Lactobacillus
rhamnosus sobre as características físico-químicas, sensoriais do
embutido, bem como seu desenvolvimento e viabilidade no produto
cárneo.
Os embutidos foram processados em quatro tratamentos, sendo
o primeiro usado como controle. Os demais receberam a adição de uma
espécie de Lactobacillus probiótico, seguindo procedimento de
fabricação descrito para salame italiano, por um período de 25 dias.
A análise sensorial foi: gosto ácido (p < 0,05); sabor (p >
0,05); aroma (p > 0,05); textura (p > 0,05); aspecto (p >
0,05).
Com base nos dados apresentados, avalie as afirmações a seguir.
I. As pontuações atribuídas pelos provadores para o gosto ácido
dos embutidos confirmam os resultados obtidos nas determinações de
pH e acidez, que mostraram maior acidez para os tratamentos 2, 3 e
4.
II. As pontuações atribuídas pelas avaliações sensoriais para o
sabor, aroma, cor, textura, aspecto e gosto ácido dos embutidos
confirmam que não houve diferenças entre os tratamentos.
III. No experimento, ficou demonstrada a viabilidade da utilização
das culturas probióticas de Lactobacillus em embutido cárneo
fermentado, preservando a maioria das características tecnológicas
e sensoriais do produto.
IV. A maior redução de pH influenciou a acidez sensorial dos
produtos, que apresentaram gosto notadamente mais ácido do que o
dos produtos do tratamento controle, principalmente o dos produtos
do tratamento que recebeu a adição de L. rhamnosus.
V. As características sensoriais de sabor e cor foram as únicas
que apresentaram as menores variações com o uso das culturas
probióticas, mostrando viabilidade para serem utilizadas pela
indústria.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) II.
C) III e V.
D) I, III e IV.
E) II, IV e V.
ENADE 2013 - QUESTÃO 30
As micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos
filamentosos e de elevada ocorrência em cereais. A Aflatoxina M1 (AFM1), presente no
leite, é o principal metabólito da Aflatoxina B1 (AFB1) e possui
elevado potencial carcinogênico para humanos e animais. AFM1, devido à sua afinidade proteica, apresenta maiores níveis em
queijos do que em outros derivados lácteos, representando um
importante problema de saúde pública.
A tabela abaixo apresenta os limites máximos nacionais admissíveis
em leite e queijo.
Considerando os dados expostos acima, avalie as afirmações a
seguir.
I. A AFB1 presente em dietas contaminadas é metabolizada no fígado
dos bovinos e excretada no leite sob a forma de AFM1.
II. Os limites estabelecidos de controle de AFM1 pela ANVISA são inversamente proporcionais ao teor de
umidade presente no alimento.
III. A pasteurização e o processamento do leite elimina a presença
de AFM1 , tornando
seguro o consumo desses produtos.
IV. Como a molécula de AFM1 tem afinidade com a caseína, os níveis encontrados nos
queijos são maiores que os encontrados no leite e em produtos
derivados do soro, tal como a ricota.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III, IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 31
A evolução das pesquisas em genética, nutrição e biotecnologia
possibilitou um avanço significativo na avicultura nacional.
O
resultado dessa evolução foi a conquista de animais com alto padrão
zootécnico, aliada a um custo de produção cada vez menor.
A
vacinação in ovo é um exemplo de biotecnologia associada à produção
de alimentos de alta qualidade e ao bem-estar animal . O conceito da
vacinação in ovo surgiu em 1982, com Sharma e Burmester.
Em 1992, o
primeiro sistema automatizado de inoculação in ovo foi introduzido
nos EUA. No Brasil, as grandes empresas do setor já utilizam essa
biotecnologia em escala comercial.
HILLEMAN, M. Vaccines in historic evolution and perspective: a
narrative
of vaccine discoveries – Overview. Vaccine.v.18, 2000, p. 1 436-1
447.
WILLIAMS, C.J.; HOPKINS, B.A. Field evaluation of the accuracy of
vaccine deposition by two different commercially available in ovo
injection systems. Poultry Science, v.9, p.223–226, 2011.
ENADE: Considerando o contexto apresentado, o uso da tecnologia de
vacinação in ovo
A) deve ser realizada aos quinze dias de incubação, utilizando uma
agulha para perfurar o ovo na câmara de ar e aplicar a vacina.
B) imuniza o embrião contra pneumovírus e coccidiose e deve ser
aplicada entre três e cinco dias de incubação, no início da formação
do sistema imunológico.
C) estimula o sistema imune após a eclosão, apresenta menor
variabilidade quando comparada à subcutânea e resulta em melhor ganho
de peso e conversão alimentar.
D) apresenta custos mais elevados quando comparada à subcutânea, deve
ser aplicada aos 21 dias de incubação e atende aos preceitos de manejo
animal.
E) permiti imunizar os embriões no incubatório contra a doença de
Marek, bouba aviária e doença de Gumboro, sendo exemplo de projeto nas
áreas de biotecnologia, medicamentos e alimentos.
ENADE 2013 - QUESTÃO 32
O criptorquidismo em equinos é uma anomalia de etiologia multifatorial relativamente comum.
Acredita-se que seja hereditário em muitas espécies de mamíferos,
como suínos, caninos, caprinos, ovinos e equinos.
A base genética da
hereditariedade em equinos ainda não está bem definida, mas algumas
referências sugerem ser um fator dominante, o que se torna um forte
incentivo para que os animais acometidos não sejam utilizados na
reprodução.
O diagnóstico é feito por meio da palpação externa,
palpação retal, dosagem hormonal, ultrassonografia e laparoscopia. O
criptorquidismo pode ser classificado como abdominal ou inguinal e
apresenta-se na forma uni ou bilateral.
No que diz respeito ao criptorquidismo, avalie as afirmações abaixo.
I. Os animais que apresentam criptorquidismo têm comportamento de
garanhões normais, uma vez que a função gametogênica da gônada
retida não é alterada.
II. O tratamento recomendado do criptorquidismo é cirúrgico, com a
realização de orquiectomia total, em razão da possibilidade de sua
etiologia estar relacionada com alguma característica hereditária.
III. Os cavalos criptorquídicos unilaterais, não castrados,
apresentam forte libido, porém são inférteis.
IV. Um dos problemas associados ao criptorquidismo é o risco de que
o testículo retido se torne neoplásico.
V. O descenso testicular nos animais ocorre em razão de mecanismos
de natureza complexa, em que se destaca a ação da testosterona na
abertura do canal inguinal.
É correto apenas o que se afirma em
A) I, II, e III.
B) I, II e IV.
C) I, III e V.
D) II, IV e V.
E) III, IV e V.
ENADE 2013 - QUESTÃO 33
Os principais atos legais do governo federal que regulamentam a
produção e o uso da vacina contra a febre aftosa no Brasil são:
Portaria Ministerial nº 121, de 29 de março de 1993, que aprova as
normas gerais para o combate à doença no território nacional,
incluindo a vacinação como estratégia a ser utilizada; Portaria nº
177, de 27 de outubro de 1994, que aprova as normas de segurança
biológica para manipulação do vírus da febre aftosa; Portaria
Ministerial nº 713, de 1º de novembro de 1995, que aprova as
normas de produção, controle e emprego de vacinas contra a febre
aftosa.
Atualmente, apenas é permitida a produção e a utilização
no país de vacina inativada, trivalente, formulada com as cepas
virais A24 Cruzeiro, O1 Campos e C3 Indaial, empregando-se
adjuvante oleoso. A formulação consiste de uma emulsão primária,
do tipo água-em-óleo.
Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br>.
Acesso em: 11 ago. 2013 (adaptado).
No que se refere à vacina contra febre aftosa, avalie as
afirmações a seguir.
I. A vacina com adjuvante oleoso proporciona títulos de anticorpos
séricos mais altos e por mais tempo que a vacina com hidróxido de
alumínio.
II. A produção dos antígenos para vacinas inativadas é realizada
através da inoculação em equinos com purificação da fração ligante
de anticorpos.
III. Todas as partidas da vacina são oficialmente controladas e
submetidas a testes de qualidade pelo laboratório oficial do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
IV. Os testes oficiais de qualidade da partida são referentes à
inocuidade, esterilidade, condição físico-química e eficiência da
vacina.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) II e IV.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 34
Mormo é uma zoonose causada pela bactéria da espécie Burkholderia
mallei. É uma grave enfermidade infectocontagiosa que acomete
especialmente os equídeos, com letalidade aproximada de 95%.
A
doença é transmitida ao homem pelo contato direto com animais
infectados. Nos equídeos, a doença é transmitida pela ingestão de
alimentos ou água contaminados, ou, provavelmente, por meio de
secreções das vias respiratórias ou lesões cutâneas ulceradas a
partir de contato com animais portadores.
A vigilância e o
controle do mormo em equídeos estão normatizados pelo Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento por meio da Instrução
Normativa nº 24/2004, e pelo Ministério da Saúde, por meio da
Portaria nº 05/2006, que normatiza as doenças de notificação
obrigatória e agravos inusitados, além de epizootias em animais
que coloquem em risco a saúde da população.
Disponível em: <http://portal.saude.gov.br>.
Acesso em: 05 ago. 2013 (adaptado).
O controle da doença referida no texto acima baseia-se em
I. eliminação dos animais positivos a partir do teste de fixação de
complemento e contraprova laboratorial positiva (maleinização).
II. impedimento do trânsito interestadual de animais provenientes de
áreas endêmicas, mesmo com prova sorológica negativa.
III. quarentena e interdição de fazendas com animais contaminados,
com eutanásia de todos os animais positivos na maleinização.
IV. excisão cirúrgica dos linfonodos afetados dos animais positivos,
associada ao tratamento com penicilina benzatina durante seis meses,
até que se apresentem negativos na sorologia.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
ENADE 2013 - QUESTÃO 35
A blastomicose é uma doença causada pelo fungo Blastomyces
dermatitidis, que acomete diversas espécies animais, incluindo cães
e gatos. O B. dermatitidis pode atingir diversos órgãos, como
pulmões, ossos, baço, pele e cérebro, causando lesões inflamatórias
difusas ou multifocais do tipo granulomatosa.
Nesse contexto, as inflamações granulomatosas
A) apresentam caráter agudo.
B) têm os eosinófilos como tipo celular predominante.
C) têm os macrófagos como tipo celular predominante.
D) têm os mastócitos como tipo celular predominante.
E) desenvolvem-se mais rapidamente que as inflamações purulentas.
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