Prova de Medicina Veterinária ENADE 2016 com Gabarito ENADE 2016 - QUESTÃO 09 O crescimento da avicultura no Brasil favorece o desenvol...
Prova de Medicina Veterinária ENADE 2016 com Gabarito
ENADE 2016 - QUESTÃO 09
O crescimento da avicultura no Brasil favorece o desenvolvimento econômico, mas também provoca problemas no manejo dos resíduos da produção dessas aves, especialmente nas incubadoras, que requerem níveis de biossegurança mais elevados. O quadro a seguir mostra o perfil de cinco empresas e o destino dado aos seus resíduos.
Considerando as informações apresentadas, a melhor alternativa econômica para a comercialização dos resíduos avícolas dos incubatórios pela indústria é
A) converter os resíduos em adubo orgânico.
B) destinar os resíduos a aterros terceirizados.
C) incorporar os resíduos in natura ao solo de parceiros agrícolas.
D) realizar tratamento dos resíduos, destinando-os a aterros públicos.
E) terceirizar os serviço de incineração dos resíduos a outros incubatórios.
GABARITO. A) converter os resíduos em adubo orgânico.
ENADE 2016 - QUESTÃO 10
Ao analisar o esfregaço sanguíneo de um cão, o médico veterinário observou, pelo microscópico de luz, a imagem a seguir, que lhe possibilitou o diagnóstico de infecção por hematozoário.
Considerando a imagem e os aspectos epidemiológicos e clínicos da hemoparasitose detectada nesse animal, avalie as afirmações a seguir.
I. A hemólise observada nessa enfermidade ocasiona icterícia devido a elevação dos níveis de bilirrubina.
II. A transmissão do agente etiológico para o cão ocorre comumente pela picada de Rhipicephalus sanguineus.
III. A imagem evidencia a presença de Ehrlichia canis, que se mostra como um agrupamentointracitoplasmático denominado mórula, situado, conforme indicado pela seta, no interior de um monócito.
IV. Na fase aguda da doença, o agente etiológico se multiplica no interior das células mononucleares circulantes e do fígado, do baço e dos linfonodos, o que induz a linfoadenomegalia e a hiperplasia linforreticular.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e IV.
C) III e IV.
D) I, II e III.
E) II, III e IV.
GABARITO. E) II, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 11
Hipercalcemia é o aumento da concentração sérica de cálcio total (tCa) e/ou de cálcio ionizado na corrente sanguínea que ocorre em situações patológicas, dependentes ou não da regulação hormonal das glândulas paratireoides. A importância clínica da hipercalcemia em cães refere-se ao fato de o cálcio representar um marcador importante de múltiplas enfermidades, especialmente as de origem metabólica, nutricional e endócrina, bem como de neoplasias malignas específicas.
SCHENCK, P. A. et al Disorders of Calcium: Hypercalcemia and Hypocalcemia.
In: Fluid, Electrolyte, and Acid-Base Disorders in Small Animal Practice.
3 ed. Elsevier. 2006 (adaptado).
A respeito das afecções que causam hipercalcemia em cães, avalie as afirmações a seguir.
I. O prognóstico de cães hipercalcêmicos depende da causa primária e da ocorrência de lesões definitivas nos órgãos afetados, principalmente rins e coração, tendo em vista que várias doenças associadas à hipercalcemia têm cura ou são possíveis de controlar mediante tratamentos a longo prazo.
II. O tCa é definido pela quantidade de cálcio ligado a proteínas plasmáticas, e a sua dosagem permite a avaliação de hipercalcemia/hipocalcemia.
III. O hiperparatireoidismo primário está associado ao aumento do cálcio sérico, e seu diagnóstico definitivo pode ser estabelecido quando as concentrações de paratormônio se encontrarem acima do limite de referência, associadas à hipercalcemia e função renal normal.
IV. A hipercalcemia secundária a neoplasias malignas pode estar associada a mecanismos fisiopatológicos distintos: a produção de fatores humorais pelo tumor, que constitui a síndrome paraneoplásica; a ocorrência de tumores ósseos primários; as metástases de tumores sólidos para os ossos; ou ainda as neoplasias malignas da medula óssea.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) I, III e IV.
GABARITO. E) I, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 12
As enfermidades respiratórias de origem infecciosa em suínos acarretam graves prejuízos econômicos devido ao retardo no crescimento dos animais, aos gastos com fármacos, assim como pelo aumento da mortalidade de animais ao longo de todas as etapas de produção. Além disso, perdas consideráveis podem ser observadas nos abatedouros, devido a alterações anatomopatológicas macroscópicas que levam a condenação ou aproveitamento condicional total ou parcial da carcaça. Como as medidas profiláticas e terapêuticas direcionadas apenas ao combate do agente não contemplam a problemática observada no campo, é imprescindível o entendimento epidemiológico dos agentes causadores destas enfermidades, bem como o estudo de agentes patológicos desconhecidos e/ou emergentes.
Disponível em: <http://www.institutounipac.com.br>. Acesso em: 7 jul. 2016 (adaptado).
Com base no texto e nos princípios da suinocultura, avalie as afirmações a seguir.
I. A ocorrência de doença respiratória de origem viral em suínos é monitorada por meio de levantamentos sorológicos; pelo isolamento do agente etiológico, quando possível; e por provas imuno-histoquímicas e de biologia molecular.
II. A disseminação e persistência das principais doenças respiratórias de origem infecciosa nos rebanhos suínos está relacionada diretamente ao elevado índice de inseminação artificial utilizada como técnica de reprodução na suinocultura brasileira.
III. A síndrome respiratória e reprodutiva dos suínos é uma doença viral que causa perdas econômicas especialmente em países da Europa, Ásia, América do Norte e Central. No Brasil, não há evidências dessa doença, sendo importante monitorar constantemente as populações de suínos para evitar a introdução e disseminação do vírus nos rebanhos nacionais.
IV. A pneumonia enzoótica, cujo agente principal é o Mycoplasma hyopneumoniae, introduz-se tipicamente em rebanhos suínos pela aquisição de animais portadores assintomáticos ou subclínicos. Uma vez no rebanho, os animais portadores podem transmitir a enfermidade aos demais animais por contato direto na granja, particularmente, entre fêmeas suínas infectadas e os seus descendentes.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) I, III e IV.
GABARITO. E) I, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 13
Um felino do sexo feminino, raça siamesa, com peso de 3,5 kg e 5 anos de idade, é atendido em um hospital veterinário. O proprietário relata que o animal vem perdendo peso. Ao exame clínico, constatam-se polaquiúria, disúria, hematúria e, no hemograma, verificam-se uma discreta anemia e um desvio neutrofílico à esquerda. É solicitado ultrassom do abdômen, cujo resultado confirma o diagnóstico clínico de cálculo vesical.
Com relação a esse caso clínico e às doenças do trato urinário em gatos, avalie as afirmações a seguir.
I. Os componentes minerais que mais comumente constituem os urólitos dos felinos são a cistina e o urato.
II. A hematúria verificada no animal pode ser proveniente de uma cistite, como causa secundária à presença de cálculo vesical.
III. O tratamento do urólito vesical confirmado no exame ultrassonográfico pode ser cirúrgico, por cistotomia.
IV. As enfermidades que afetam os rins e/ou os ureteres são classificadas como doenças do trato urinário inferior e as que afetam órgãos cuja localização anatômica seja distal ao ureter, como a vesícula urinária e a uretra, são classificadas como doenças do trato urinário superior.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. C) II e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 14
A brucelose, zoonose que afeta bovinos e que causa elevados prejuízos, está presente especialmente nas regiões de clima tropical e subtropical e é causada pela bactéria Brucella abortus. Em 2001, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) instituiu o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT), definindo estratégias para o controle da doença no Brasil. São objetivos do PNCEBT estimular a pesquisa para aprimoramento das técnicas de diagnóstico, o estudo epidemiológico de cepas de campo, a investigação das características de virulência do agente, e o desenvolvimento de vacinas de maior eficácia, que não interfiram nos exames sorológicos.
Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br>.
Acesso em: 21 jul. 2016 (adaptado).
Em relação ao controle da brucelose no Brasil e ao PNCEBT, avalie as afirmações a seguir.
I. A vacina B19, composta por uma cepa lisa, pode ser ministrada em fêmeas a partir dos nove meses de idade, sem interferência nos testes sorológicos preconizados pelo MAPA.
II. A vacina RB51, composta por uma cepa rugosa, pode ser ministrada em fêmeas adultas que não tenham sido vacinadas com a B19, sem interferência nos testes sorológicos preconizados pelo MAPA.
III. A vacinação de fêmeas bovinas entre três e oito meses de idade com amostra B19 é obrigatória.
IV. A vacinação de machos bovinos deve ser feita com amostra RB51, já que esta não interfere nos testes sorológicos preconizados pelo MAPA.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. C) II e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 15
A leucose enzoótica bovina é uma doença crônica dos bovinos provocada por vírus RNA da família Retroviridae, que infecta os linfócitos.
OLIVEIRA, M. C. S. Doenças infecciosas em sistemas intensivos de
produção de leite. Disponível em: <http://www.cppse.embrapa.br>.
Acesso em: 24 jul. 2016.
A partir do texto apresentado, avalie as afirmações a seguir.
I. Levantamentos sorológicos realizados no Brasil revelam que o vírus da leucose bovina, principal responsável pelas linfoproliferações malignas em bovinos, prevalece em alta escala em algumas regiões do país. As manifestações clínicas da forma tumoral da doença se desenvolvem em um percentual minoritário dos animais soropositivos.
II. Bovinos infectados pelo vírus da leucose bovina podem apresentar uma condição hematológica conhecida como linfocitose persistente, que consiste no aumento de linfócitos típicos circulantes por um período mínimo de três meses, sendo esses animais mais predispostos ao desenvolvimento da doença.
III. A leucose enzoótica bovina caracteriza-se por afetar células linfocíticas, determinando processos tumorais em animais jovens.
IV. O tipo de criação e manejo de gado de leite favorece a transmissão do vírus da leucose enzoótica, o que faz com que esse gado apresente maior incidência da doença do que o gado de corte.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) II e III.
C) I, II e IV.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. C) I, II e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 16
A síndrome cólica, caracterizada por dor abdominal, é uma das principais enfermidades que acometem os equinos. Representa um conjunto de múltiplas condições que acarretam disfunções dos órgãos intra-abdominais, principalmente gastrointestinais, sendo responsável por grandes perdas econômicas em decorrência de gastos com tratamento medicamentoso e cirúrgico, tempo de afastamento do animal de suas atividades normais e óbitos.
LARANJEIRA, P. V. E. H.; DE ALMEIDA, F. Q. Síndrome Cólica em
equinos: ocorrência e fatores de risco. Rev. de Ciên. da Vida.
v. 28, n. 1, p. 64-78, jan./jun. 2008 (adaptado).
A respeito dessa enfermidade, assinale a opção correta.
A) O exame de palpação retal, associado ao histórico do manejo alimentar do animal, é suficiente para o diagnóstico precoce da síndrome cólica em equinos.
B) A avaliação do fluido peritoneal é um importante método auxiliar para o diagnóstico da síndrome cólica em equinos, pois fornece informações relacionadas à integridade da parede intestinal.
C) A síndrome cólica pode ser causada por diversas enfermidades que afetam o trato gastrointestinal de equinos, e que podem promover processos obstrutivos com ou sem estrangulamento vascular; o tratamento deve ser cirúrgico em todas as situações.
D) As medidas de prevenção da cólica em equinos incluem a oferta de maior quantidade de concentrado e a redução da ingestão de volumoso na pastagem, evitando-se a dilatação do estômago, que é pequeno em relação ao segmento intestinal.
E) A diminuição ou variação no nível de atividade física e as alterações súbitas na dieta e nas condições de estabulação de equinos não constitutem fatores predisponentes ao desenvolvimento da síndrome cólica, já que são insuficientes para causar alterações no líquido peritoneal.
GABARITO. B) A avaliação do fluido peritoneal é um importante método auxiliar para o diagnóstico da síndrome cólica em equinos, pois fornece informações relacionadas à integridade da parede intestinal.
ENADE 2016 - QUESTÃO 17
As verminoses em rebanhos de caprinos e ovinos, quando ocorrem, afetam praticamente todos os animais, o que reduz o consumo voluntário de alimentos, afeta a digestão e a absorção de nutrientes, reduz a eficiência reprodutiva e, consequentemente, a produtividade geral dos rebanhos. Além disso, traz despesas financeiras adicionais em razão do aumento de mão de obra, da aquisição de medicamentos e das perdas com a mortalidade animal. Além do fator econômico, destaca-se o problema decorrente dos resíduos dos fármacos utilizados no tratamento dos animais parasitados, que contaminam a carne, o leite e o meio ambiente.
TEIXEIRA, M.; CAVALCANTE, A. C. R.; VIEIRA, L.S. Controle de verminoses
em caprinos e ovinos. Disponível em: <http://ainfo.cnptia.embrapa.br>.
Acesso em: 4 jul. 2016 (adaptado).
Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir.
I. Quando não controlado, o parasitismo gastrointestinal é a principal enfermidade responsável por mortes e prejuízos nos rebanhos caprino e ovino.
II. Anemia, diarreia, edema submandibular, perda de brilho e da resistência do pelo e/ou lã e emagrecimento são sinais clínicos de parasitismo gastrointestinal em pequenos ruminantes.
III. A administração periódica de medicamentos antiparasitários em todos os indivíduos de um rebanho caprino ou ovino resulta em erradicação do parasitismo.
IV. O manejo rotacionado das pastagens associado à alternância de espécies animais reduz a carga parasitária no ambiente.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e IV.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e III.
E) I, II e IV.
GABARITO. E) I, II e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 18
O Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA) completou, em 2014, 20 anos de história. Desde a sua publicação, por meio da Portaria n. 193/1994, foram diversas as normas e ações estabelecidas que contribuíram para regulamentar a produção avícola e salvaguardar o plantel nacional. O PNSA vem evoluindo de forma crescente, buscando amparar a cadeia produtiva avícola, no sentido da tecnificação e da organização.
Um dos aspectos abordados no PNSA é a gripe aviária, doença de notificação obrigatória, altamente contagiosa, transmitida pelo vírus da influenza tipo A, que ocorre principalmente em aves e menos comumente em suínos.
Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br>.
Acesso em: 9 jul. 2016.
Com base no que o PNSA dispõe a respeito da gripe aviária, assinale a opção correta.
A) Há restrições comerciais à vacinação das aves contra a doença, o que afeta a exportação de produtos da indústria avícola.
B) A gripe aviária é considerada doença respiratória de caráter zoonótico, juntamente com a influenza sazonal humana, causada por vírus H1N1.
C) O consumo das carnes e ovos de aves infectadas, por outros animais e humanos, é permitido desde que tenham sido previamente refrigerados ou congelados.
D) Os casos de gripe aviária detectados no Brasil foram notificados pela unidade local de defesa sanitária animal e determinou-se a eliminação do plantel avícola infectado.
E) Uma vez identificado um foco da doença, devese aplicar o Plano de Contingência, que descreve ações para o tratamento das aves doentes e para prevenção da sua disseminação.
GABARITO. A) Há restrições comerciais à vacinação das aves contra a doença, o que afeta a exportação de produtos da indústria avícola.
ENADE 2016 - QUESTÃO 19
O deslocamento de abomaso é um dos principais problemas que afetam a bovinocultura leiteira moderna. Cada vez mais prevalente nos rebanhos especializados em todo o mundo, a anomalia provoca perda econômica devido aos custos com o tratamento, à queda na produção, ao aumento dos descartes involuntários e à morte dos animais.
SOUZA, R. C. Deslocamento de abomaso em bovinos. Revista V&Z em
Minas, Belo Horizonte, ano XXVIII, n. 104, jan./fev./mar. 2010.
A respeito desse assunto, avalie as afirmações a seguir.
I. A atonia abomasal constitui pré-requisito para a ocorrência dessa síndrome multifatorial, já que o gás produzido pela fermentação microbiana distende o abomaso, predispondo ao deslocamento.
II. Doenças metabólicas como a cetose e hipocalcemia estão fortemente associadas à ocorrência do deslocamento de abomaso.
III. O diagnóstico de deslocamento de abomaso para a esquerda pode ser realizado por ausculta e percussão do flanco esquerdo, com identificação da localização do som metálico característico de “ping”.
IV. As principais ações para a correção efetiva do deslocamento severo de abomaso são corrigir o balanço eletrolítico do animal e a desidratação, e providenciar tratamento apropriado para doenças associadas.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e IV.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e III.
E) I, II e IV.
GABARITO. D) I, II e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 20
A anemia infecciosa equina (AIE), doença viral crônica causada por vírus da família Retroviridae, grupo Lentivirus, é caracterizada por episódios periódicos de febre, anemia hemolítica, icterícia, depressão, edema e perda de peso. A transmissão do vírus ocorre por meio de picadas de tabanídeos (Tabanus sp.) e de moscas dos estábulos (Stomoxys calcitrans), mais comuns nas épocas mais quentes do ano e em regiões úmidas e pantanosas. Outra forma de transmissão é a iatrogênica, por meio de fômites que são utilizados em portadores inaparentes do vírus. A vigilância e o controle da AIE em equídeos estão normatizados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Instrução Normativa n. 45/2004.
Considerando o controle dessa doença, avalie as afirmações a seguir.
I. Para a incorporação de potros oriundos de éguas soropositivas ao plantel, é necessário avaliar a carga viral de apenas uma amostra de sangue venoso periférico do potro em período pós-amamentação.
II. O trânsito interestadual de equídeos com seis meses ou mais de idade somente é permitido mediante a apresentação da Guia de Trânsito Animal e da comprovação de resultado negativo à prova de imunodifusão em gel de agar (IDGA).
III. Deve-se interditar a propriedade em que seja identificada a ocorrência da doença e marcar permanentemente a ferro quente na paleta do lado esquerdo os animais portadores do vírus com a letra “A”, seguida da sigla da Unidade Federativa onde se encontra.
IV. A desinterdição da propriedade com foco da doença só poderá ocorrer após a realização de dois exames nos equídeos existentes, com resultados negativos consecutivos para AIE, em intervalos de 30 e 60 dias.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. E) II, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 21
No processo de inspeção de carne bovina, o exame do coração dos animais compreende o desfolhamento do órgão. Nesse procedimento, a superfície exposta do orgão é examinada para se identificar a presença de cisticercos vivos ou calcificados.
MAPA, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Inspeção
de Carnes Bovina - Padronização de Técnicas, Instalações
e Equipamentos, p. 90-91, Brasília, 2007 (adaptado).
O desfolhamento, mencionado no texto, consiste em
A) cortar o músculo cardíaco no sentido transversal, separando átrios e ventrículos, para o exame das valvas atrioventriculares e das cavidades.
B) fazer uma incisão longitudinal, da base ao ápice do coração, expondo o órgão para exame visualpalpação, e secção das cordas tendíneas.
C) fazer cortes profundos e extensos no órgão, para expor a área de pesquisa em função da causa de apreensão da carne.
D) proceder à abertura dos vasos superficiais e de fácil acesso para a apreciação da cor do seu endotélio.
E) separar o coração e os pulmões do restante das vísceras, cortando os grandes vasos pela base.
GABARITO. B) fazer uma incisão longitudinal, da base ao ápice do coração, expondo o órgão para exame visualpalpação, e secção das cordas tendíneas.
ENADE 2016 - QUESTÃO 22
O uso de biotécnicas reprodutivas, que tem como objetivo o aumento do potencial reprodutivo do rebanho, possibilita que se produza maior número de bezerros em determinado intervalo de tempo. Dentre as biotécnicas que podem ser empregadas em bovinos de corte, destacam-se a inseminação artificial, a transferência de embriões e a produção in vitro de embriões.
Com relação às biotécnicas reprodutivas aplicadas aos bovinos de corte, avalie as afirmações a seguir.
I. São etapas dos programas de transferência de embriões: a superovulação de doadoras, a sincronização de estro das receptoras, a inseminação artificial, a coleta e a transferência de embriões, a fresco ou criopreservados.
II. A taxa de prenhez na transferência dos embriões produzidos in vitro é semelhante à obtida na transferência dos embriões produzidos in vivo.
III. O desenvolvimento de protocolos de sincronização do estro e da ovulação nos animais permitiu a intensificação do uso da inseminação artificial em tempo fixo, visto que não há necessidade de controle do estro.
IV. Falha na capacitação espermática, baixas taxas de clivagem e de formação de blastocistos são fatores que afetam negativamente a produção in vitro de embriões.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) I e III.
C) II e IV.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. D) I, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 23
A eficiência reprodutiva é um fator de grande impacto no retorno econômico da pecuária. Sabe-se que doenças infecciosas são responsáveis por 40 a 50 % das perdas gestacionais, sendo a rinotraqueíte infecciosa bovina, a diarreia viral bovina e a leptospirose as mais associadas com estas desordens reprodutivas. Em 2010, foi desenvolvido um experimento para avaliar a taxa de prenhez e de perda de gestação em vacas leiteiras vacinadas e não vacinadas contra tais enfermidades no início do protocolo para inseminação artificial em tempo fixo (IATF). As taxas de prenhez foram observadas aos 30 e aos 71 dias após a inseminação. Os resultados indicaram que, nas fazendas em que a vacinação contra essas enfermidades já era praticada, as taxas de prenhez e de gestação pouco variaram. Entretanto, nas fazendas onde foi instituída a vacinação em associação com o protocolo de IATF houve aumento considerável nos índices de prenhez.
VASCONCELOS, J. L. M.; AONO, F. H. S.; PEREIRA, M. H. C. Perdas embrionárias em gado de corte e de leite. XXIV Reunião Anual da Sociedade
Brasileira de Tecnologia de Embriões (SBTE), 2010 (adaptado).
Em relação a esse tema, avalie as afirmações a seguir.
I. Além da observação do aumento na taxa de prenhez, um outro fator importante para dimensionar a eficiência reprodutiva é o acompanhamento da taxa de nascimentos, tendo em vista a ocorrência de perdas no terço final da gestação em bovinos.
II. A presença do vírus da diarreia viral bovina nos rebanhos tem como consequência a ocorrência de falhas reprodutivas como abortamentos, natimortos, mal-formações, nascimento de bezerros fracos e inviáveis.
III. Assim como o concepto, o aparelho reprodutivo das fêmeas é bastante susceptível aos efeitos das infecções pelo herpesvírus bovino, agente causador da rinotraqueíte infecciosa bovina, que pode acarretar vulvovaginites, endometrites, salpingites e ooforites, que apresentam como principal consequência a infertilidade temporária.
É correto o que se afirma em
A) II, apenas.
B) III, apenas.
C) I e II, apenas.
D) I e III, apenas.
E) I, II e III.
GABARITO. E) I, II e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 24
Na suinocultura moderna, além da atenção com sanidade, genética, índices zootécnicos e custos da produção, cada vez mais o bem-estar animal é levado em consideração em novos projetos e na adaptação dos já existentes, bem como no manejo dos animais.
Considerando a fase de gestação no sistema de produção de suínos, avalie as afirmações a seguir.
I. Um dos objetivos da implantação do sistema de alojamento coletivo é incrementar o espaço disponível para a locomoção das fêmeas e reduzir o estresse.
II. Para o sucesso da implantação do sistema de alojamento coletivo, é indispensável o uso da alimentação automatizada.
III. A implantação de um sistema de gestação coletiva requer especial atenção no que diz respeito ao desenho das instalações, para permitir a formação de pequenos subgrupos de animais de modo a minimizar a ocorrência de brigas.
IV. As fêmeas gestantes criadas em sistema de alojamento individual devem ser conduzidas para as instalações de maternidade uma semana antes da previsão de parto; as criadas em sistema de alojamento coletivo, duas semanas antes da previsão do parto.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e III.
B) II e IV.
C) III e IV.
D) I, II e III.
E) I, II e IV.
GABARITO. A) I e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 25
O pescado, uma importante fonte de proteína, é considerado um alimento saudável, tanto pelo seu teor nutritivo como por sua elevada digestibilidade. Entre os métodos de análise sensorial do pescado, o método do índice de qualidade (MIQ) destaca-se por ser específico para cada espécie, o que o torna mais fidedigno e, por isso, vem sendo bastante aplicado nas últimas décadas. O MIQ tem merecido grande atenção da indústria de processamento e do setor da comercialização, inspeção e investigação, tendo sido utilizado inicialmente para o peixe inteiro armazenado em refrigeração e, atualmente, para produtos como o filé e o peixe congelado.
SOARES, K. M. P.; GONÇALVES, A. A. Qualidade e segurança do
pescado. Revista Instituto Adolfo Lutz. São Paulo,
v. 71, n. 1, p. 1-10, 2012 (adaptado).
Considerando a qualidade do pescado e a segurança alimentar, avalie as afirmações a seguir.
I. O pH do pescado próximo à neutralidade, a elevada atividade de água nos tecidos e o alto teor de nutrientes facilmente utilizáveis pelos microrganismos são fatores intrínsecos que podem provocar a deterioração do pescado.
II. A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n. 12/2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária define os padrões microbiológicos para alimentos expostos para venda e exportação, estabelecendo limites para bactérias que alteram a aparência do pescado e deterioram o produto.
III. O resfriamento é considerado a etapa crítica na manipulação do pescado; o pescado fresco deve ser mantido o mais próximo possível do ponto de congelamento, com a temperatura próxima a 0 °C.
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) II, apenas.
C) I e III, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
GABARITO. C) I e III, apenas.
ENADE 2016 - QUESTÃO 26
O artigo 412 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal define os embutidos como “todo produto elaborado com carne ou órgãos comestíveis curado ou não, condimentado, cozido ou não, defumado e dessecado ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou outra membrana animal [...]. É permitido o emprego de películas artificiais no preparo de embutidos, desde que aprovadas pelo D.I.P.O.A [Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal]”.
A respeito do processamento e da produção de embutidos cárneos, avalie as afirmações a seguir.
I. A utilização de subprodutos cárneos é de grande interesse para as indústrias, pois cortes menos valorizados da carcaça e até mesmo as vísceras podem ser transformados em produtos de alto valor agregado.
II. Os dois principais constituintes de um ingrediente cárneo são a proteína e a gordura; a proteína tem a função de emulsionar a gordura, que, por sua vez, garante maciez, suculência e sabor.
III. Carnes alteradas, como o padrão pálido, mole e exsudativo (pale, soft and exsudative - PSE), são comumente utilizadas na elaboração de embutidos, a exemplo do presunto cozido, visto que retêm a umidade.
IV. A estabilidade da emulsão cárnea dos produtos embutidos é influenciada diretamente pela disponibilidade de proteínas miofibrilares, que emulsificam a gordura, mantendo as partículas do produto coesas.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) I, III e IV.
GABARITO. D) I, II e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 27
Assim como em outras atividades econômicas, na avicultura, a análise de custos e receitas pode ser desmembrada em níveis hierárquicos, conforme representado na figura a seguir.
A partir dessas informações, avalie as afirmações a seguir.
I. Nas propriedades com mão de obra familiar, a renda líquida deve ser acrescida dos salários do trabalho familiar e de parte do juro sobre o capital investido (custo de oportunidade).
II. O custo variável é o que se incorpora totalmente ao produto no curto e longo prazos, não sendo reaproveitado em outros ciclos produtivos; representa os insumos com desembolso contínuo.
III. A renda líquida é a diferença entre a renda total e o custo total; constitui o resíduo que remunera o trabalho do produtor ou do empreendedor pelo esforço e risco de produzir ou empreender.
IV. A margem líquida é a diferença entre a renda total e o custo operacional, e este é o somatório dos custos variáveis e da depreciação, ao passo que a margem bruta é a diferença entre a renda total e os custos variáveis.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) II e IV.
C) I, II e III.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. D) I, III e IV.
ENADE 2016 - INDISPONÍVEL
GABARITO. B) esporotricose, micose zoonótica provocada pelo fungo Sporothrix schenckii, que causa manifestações clínicas como lesões ulceradas, principalmente na face, limitada à pele e ao tecido subcutâneo, raramente com disseminação para outros órgãos; muitos tutores são infectados pelos animais.
ENADE 2016 - QUESTÃO 29
A leishmaniose visceral (LV) é uma zoonose grave e encontra-se entre as seis endemias consideradas prioritárias pela Organização Mundial de Saúde (OMS). No ambiente silvestre, os reservatórios são as raposas e os marsupiais e, na área urbana, o cão é a principal fonte de infecção. A infecção em cães tem sido mais prevalente do que no homem e tem precedido a ocorrência de casos humanos. Em cães susceptíveis, após a infecção da pele, ocorre a disseminação do parasita por todo o corpo, com posterior desenvolvimento dos sintomas. O diagnóstico clínico da enfermidade é difícil, devido à existência de grande porcentagem de cães assintomáticos ou oligossintomáticos.
BRASIL. Ministério da Saúde. Manual de vigilância e controle da leishmaniose visceral. Brasília, 2014 (adaptado).
Com relação às ações de vigilância e controle dessa enfermidade no Brasil, avalie as afirmações a seguir.
I. Não se recomenda o tratamento de cães infectados, pois a utilização rotineira de drogas tradicionalmente empregadas para o combate à LV induz a remissão temporária dos sinais clínicos, não previne recidivas e pode provocar seleção de parasitos resistentes aos medicamentos usados para o tratamento humano.
II. A indicação das atividades de controle vetorial depende das características epidemiológicas e entomológicas de cada localidade; assim, por exemplo, a utilização de inseticidas de ação residual deve ser realizada para o controle dos flebotomíneos, mesmo em municípios sem registro de casos autóctones de LV canina e/ou humana.
III. A eutanásia canina, de responsabilidade do médico veterinário, é recomendada a todos os animais que apresentarem exame parasitológico positivo e/ou sororreagentes, e o destino de cadáveres de animais submetidos à eutanásia ou que tenham morrido devido à leishmaniose deve obedecer ao regulamento técnico disposto pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária para o gerenciamento de resíduos de serviços de saúde.
IV. O controle da LV, de acordo com a política de saúde vigente no país, é de responsabilidade do Sistema Único de Saúde, com vistas à organização dos serviços de saúde para viabilizarem o atendimento precoce dos casos humanos e oferecerem condições necessárias ao acompanhamento dos indivíduos em tratamento, evitando o abandono e as complicações da doença.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) II e III.
C) I, II e IV.
D) I, III e IV.
E) II, III e IV.
GABARITO. D) I, III e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 30
O avanço da agricultura e pecuária, o desmatamento e o crescimento da área urbana das cidades têm propiciado maior contato entre as populações de animais silvestres e de animais domésticos, o que facilita a disseminação de agentes transmissíveis de zoonoses. Uma das consequências dessa interação é a maior chance da transmissão alcançar a população humana.
Considerando o controle de zoonoses em animais silvestres nesse contexto, avalie as afirmações a seguir.
I. A vigilância entomológica para a identificação de potenciais vetores de zoonoses é necess ria.
II. As populações de animais silvestres próximas a centros urbanos e a áreas produtivas devem ser controladas.
III. Devem ser monitorados os focos de enfermidades zoonóticas em populações de animais domésticos.
IV. É necessário realizar diagnósticos laboratoriais para zoonoses a partir de material de animais silvestres encontrados mortos, por exemplo, em situações de atropelamento, descarga elétrica, apreensão de tráfico e mortalidade em zoológicos.
É correto o que se afirma em
A) II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) I, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
GABARITO. D) I, III e IV, apenas.
ENADE 2016 - QUESTÃO 31
O uso indiscriminado de antimicrobianos exerce uma enorme pressão seletiva para a manutenção e ampliação da resistência bacteriana, o que contribui para o aumento da frequência e disseminação de bactérias resistentes.
Disponível em: <http://www.anvisa.gov.br>.
Acesso em: 30 jul. 2016.
A respeito desse assunto, avalie as afirmações a seguir, com relação às ações a serem estimuladas para se minimizar a chance de seleção de bactérias resistentes.
I. A alimentação animal deve conter promotores de crescimento.
II. Devem ser respeitadas a duração e a dose adequadas da terapia medicamentosa adotada.
III. Antimicrobianos devem ser utilizados de forma preventiva, para evitar as infecções.
IV. Antibiogramas devem ser realizados para determinação do princípio ativo adequado a cada caso.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e IV.
B) II e III.
C) II e IV.
D) I, II e III.
E) I, III e IV.
GABARITO. C) II e IV.
ENADE 2016 - QUESTÃO 32
Os sistemas intensivos de produção, além de atenderem às necessidades nutricionais dos animais com os menores custos possíveis, buscam a boa qualidade do produto final, associada ao resultado econômico, para constituírem uma atividade viável. A cobertura de gordura de bovinos de corte, definida pelo teor de energia presente na dieta do animal, determina a qualidade da carne. A dieta formulada para atender um lote de bovinos de corte em confinamento é composta por 50% de silagem de milho e 50% de concentrado, constituído de 40% de milho em grãos e 60% de farelo de cevada. Os teores de matérias secas e de nutrientes digestíveis totais (NDT) desses alimentos, são apresentados na tabela a seguir. O peso médio dos animais é de 400 kg, com consumo estimado de 2% do peso vivo.
De acordo com essas informações, e com base em nutrientes da matéria seca, o consumo, por animal/dia, de silagem de milho, de concentrado e de NDT é, respectivamente, igual a
A) 13,3 kg, 4,4 kg e 69%.
B) 13,3 kg, 4,4 kg e 68%.
C) 13,3 kg, 3,4 kg e 69%.
D) 12,3 kg, 4,4 kg e 69%.
E) 12,3 kg, 3,4 kg e 68%.
GABARITO. A) 13,3 kg, 4,4 kg e 69%.
ENADE 2016 - QUESTÃO 33
Foram realizados exames para diagnóstico da síndrome de imunodeficiência felina, provocada pelo vírus da imunodeficiência felina (FIV), nos animais do gatil de uma associação protetora animal. Apesar de nenhum felino ter apresentado sinais clínicos, os exames de quinze animais resultaram positivos em teste para detecção de DNA proviral em reação em cadeia pela polimerase, enquanto os exames dos outros oitenta e cinco animais apresentaram resultados negativos. A associação contratou os serviços de um médico veterinário especialista em felinos para auxiliá-los no controle dessa infecção.
NELSON, R. W.; COUTO, C. G. Medicina interna de pequenos animais.
Rio de Janeiro: Elsevier. 4 ed. 2010 (adaptado).
Com base nesse cenário, avalie as afirmações a seguir, acerca das recomendações a serem dadas pelo médico veterinário.
I. Os animais cujos resultados de exames foram positivos devem ser eutanasiados.
II. Os animais cujos resultados de exames foram positivos devem ser separados fisicamente daqueles cujos resultados foram negativos, para evitar a disseminação do vírus.
III. Devem ser monitorados com testes laboratoriais frequentes os animais cujo resultado de exames foram negativos, para verificar se mais animais apresentam positividade nos testes ao longo do tempo.
IV. Todos os animais do gatil devem ser considerados soropositivos, apesar dos resultados negativos dos exames de parte da população, pois, como vivem em contato íntimo, a disseminação do vírus já deverá ter contaminado todos os animais.
É correto apenas o que se afirma em
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) I, III e IV.
GABARITO. B) II e III.
ENADE 2016 - QUESTÃO 34
Um médico veterinário realizou atendimento de uma vaca da raça girolanda, com peso corpóreo de 500 kg, em parto distócico com 36 horas de evolução, sem expulsão do feto. Ao exame clínico, os seguintes achados foram registrados: depressão, decúbito esternal permanente, inapetência, baixa elasticidade da pele, mucosas secas e vermelhas, endoftalmia, taquicardia e pulso filiforme, extremidades frias, tempo de preenchimento capilar de 6 a 8 segundos e hipotermia. Diante deste quadro, o médico veterinário estimou o grau de desidratação em 12%, estabeleceu fluidoterapia intravenosa e administração, por via intramuscular, do antibiótico enrofloxacina a 10%, na dose de 2,5 mg/kg de peso corpóreo.
Assinale a opção em que se apresentam, respectivamente, o volume de reposição da fluidoterapia e o volume de antibiótico adequados.
A) 80 litros e 125 mililitros.
B) 60 litros e 12,5 mililitros.
C) 25 litros e 125 mililitros.
D) 15 litros e 12,5 mililitros.
E) 10 litros e 12,5 mililitros.
GABARITO. B) 60 litros e 12,5 mililitros.
ENADE 2016 - QUESTÃO 35
O aumento da população de animais inseridos no convívio familiar e a conscientização de médicos veterinários quanto à prática da perícia veterinária se refletem no aumento da demanda pela patologia forense. Quando ocorre um crime que envolve animais, a leitura de um laudo produzido por um perito orienta o raciocínio do juiz e contribui para a formação de sua convicção.
SALVAGNI, F. A. et al. Patologia veterinária forense: aplicação, aspectos técnicos e relevância em casos com
potencial jurídico de óbito de animais. Clínica Veterinária, São Paulo, n. 11, p. 58-72, 2014 (adaptado).
Considerando esse assunto, as bases da patologia veterinária forense e os elementos necessários à elaboração de um laudo pericial adequado, avalie as afirmações a seguir.
I. A preservação do cadáver do animal para realização do laudo deverá ser feita por meio do congelamento, para que não ocorram alterações macroscópicas e microscópicas do cadáver.
II. Em casos de necropsia cosmética do cadáver do animal, deve-se, antes de devolvê-lo ao tutor e mediante a autorização deste, coletar o encéfalo, reconstituindo-se o crânio e suturando-se a pele normalmente.
III. As fotografias das lesões do cadáver do animal devem ser incluídas no laudo pericial em forma de anexo; quando o relatório apresenta a descrição minuciosa das lesões, a anexação das fotografias é opcional.
IV. Nas técnicas de necropsia realizadas para preenchimento de laudo pericial são incluídos detalhes a respeito do ambiente em que o cadáver do animal foi encontrado, seu posicionamento, a presença de objetos e a fauna post-mortem, diferentemente das técnicas incluídas em laudos de exame necroscópico normal, em que esses elementos são dispensáveis.
V. Um laudo pericial deve conter, no mínimo, os seguintes itens: preâmbulo, objetivo do exame, objeto do exame, exames, análises complementares, considerações complementares, conclusão técnica, encerramento processual e anexos.
É correto apenas o que se afirma em
A) I, II e III.
B) I, II e IV.
C) I, III e V.
D) II, IV e V.
E) III, IV e V.
GABARITO. D) II, IV e V.
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